Le Supremo est considéré comme l'un des meilleurs cafés colombiens. Il possède un excellent corps et une acidité équilibrée qui donne une bonne fraîcheur dans la tasse, avec un arôme floral et des nuances de fruits.

Ce café est cultivé dans les Andes, entre 1300 et 1700 mètres d'altitude, dans une zone géographique qui comprend les trois principaux départements nationaux dédiés au café: Caldas, Risaralda et Quindio.